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金定鸭 是优良的高产蛋鸭品种,因中心产区位于福建省龙海县紫泥乡金定村而得名。厦门市郊区、龙海、同安、南安、绍安等闽南沿海县市为主要产区,目前全国大部分省市均有分布。体型较长,前躯高抬,公鸭胸宽背阔,头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽,有"绿头鸭"之称。无明显的白颈圈,前胸赤褐色,背部灰褐色,腹部灰白带深色斑纹,翼羽深褐有镜羽,尾羽黑褐色。性羽黑色,并略上翘。母鸭身体细长,匀称紧凑,腹部丰满,全身羽毛呈赤褐色麻雀羽,背部羽毛从前向后逐渐加深,腹部羽毛较淡,颈部羽毛无黑斑,翼羽深褐色,有镜羽。公鸭和母鸭的喙黄绿色,虹彩褐色。胫、蹼橘红色,爪黑色。尾脂腺发达,占体重的0.20%,为梳理羽毛提供了充足的油脂,因此羽毛防湿性能较强。 产蛋期长,高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋而不休产。一般年产蛋280~300枚,舍饲条件下,平均年产蛋313枚,平均蛋重70~72克,产蛋量最高的个体年产蛋360枚。壳色以青壳蛋为主,约占95%。成年公鸭体重1.80千克,母鸭1.88千克。母鸭开产日龄为110~120天,公鸭性成熟日龄为110天左右。

金 定 鸭 产肉性能 屠宰率,成年母鸭的半净膛为79%,全净膛为72.%。 以金定母鸭与瘤头(番鸭) 公鸭配种产的“半番”鸭,产肉性能良好,饲养90d体重可达2kg;金定母鸭与北京 公鸭的杂交子代,饲养70d体重可达2~2.5kg;金定鸭、 北京鸭和瘤头鸭的三元杂 种鸭(番北金鸭)肥育性能更好,60日龄体重达1.87kg,成年体重为3kg以上, 全 净膛屠宰率为74.97%,比“半番”鸭的饲料消耗减少10%。

产蛋性能 金定鸭产蛋期长,产蛋率高,高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋。一般年产蛋量为 平均年产蛋量为260~300个。据厦门大学生物系于1979~1981年测定,在舍饲条件 下313.35个,其中产蛋360个的占3%。 蛋重为72.26g。蛋壳青色。蛋形指数为1.42~1.45。

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